En total favorit. Jättegott!
Ingredienser:
4 potatisar
2 morötter
en bit rotselleri
2-3 tomater
en bit röd chilifrukt, efter smak
10 cm purju
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 pkt saffran
2 dl vitt vin (matlagningsvin brukar jag ta)
Hummerfond eller fiskbuljongtärning
5 dl vatten
2,5 dl grädde
2 portions bitar lax
motsvarande mängd vit fisk
en näve skalade räkor
basilika
persilja
dill
salt o peppar
2 msk olivolja
2 msk smör
Hetta upp en stor kastrull, häll i olja och lägg i smör. Låt smöret smälta och tystna.
Resten kommer sen.
